Academia de Cafeterías · España

Quiénes somos

Somos una escuela especializada en ayudar a abrir y escalar cafeterías en España. Nuestro método combina normativa local, operativa de barismo y números reales para convertir una idea en un negocio sostenible.

Creemos en negocios claros, productos honestos y una experiencia de cliente que empieza en la primera sonrisa.

Acompañamiento
Plantillas + mentorías
Desde la licencia hasta la carta y los turnos.
Operativa real
Barismo y flujo
Estandarización para crecer sin caos.
Finanzas
Márgenes y control
Costes, pricing y seguimiento semanal.

Misión, visión y valores

Principios que guían cada programa, plantilla y mentoría.

Misión

Reducir la incertidumbre del emprendedor y acelerar la apertura con formación práctica, plantillas operativas y acompañamiento basado en casos reales.

  • Decisiones rápidas con datos.
  • Procesos replicables para el equipo.
  • Plan de apertura con checklist.

Visión

Una nueva generación de cafés de barrio rentables y sostenibles en toda España, con equipos formados y marcas coherentes.

Nuestro foco
Menos improvisación, más método: desde el primer día hasta la consolidación a 12 meses.

Valores

  • Claridad
    Plantillas y métricas para saber qué hacer hoy.
  • Practicidad
    Operativa diseñada para horas punta, no para teoría.
  • Sostenibilidad
    Rentabilidad cuidando producto, equipo y barrio.

Historia

Hitos que moldearon el método y la comunidad.

Próximo directo en --:--:--
2018 — Primer taller en Madrid
12 emprendedores y una pizarra llena de números.
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Nació como un taller intensivo: licencias, costes, carta mínima viable y plan de apertura. Esa estructura se convirtió en el núcleo del método que seguimos afinando.

2020 — Programa online
Estandarizamos procesos para llegar a todo el país.
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Digitalizamos contenido, checklists y hojas de control para que el alumno pueda avanzar por fases: preapertura, apertura, estabilización y escalado.

2023 — Comunidad y mentorías
Mentorías en vivo y soporte con casos reales.
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Creamos una comunidad con sesiones semanales donde revisamos precios, turnos, proveedores, campañas locales y mejoras de servicio con foco en resultados.

Equipo

Personas detrás del método. Sin postureo, sin fotos: solo experiencia.

Compromiso de respuesta

En la comunidad respondemos dudas operativas en un plazo objetivo de 24 horas laborales. El tiempo medio actual: --.